A８ポスター「長崎県食材で肌の乾燥は解決できるのか」

長崎県の食材で肌の乾燥は解決できるのか

周りで肌の乾燥に困っている人が多く、それを長崎県食材で解決できれば地域おこしや食品ロス削減につながり社会的にメリットがあると思ったから。

ハンドクリームに野菜や果物のエキスを加えれば効果が表れるのではないか

作ったハンドクリームを教師や生徒に使ってもらい効果が表れるか調べる

実験1回目：みかん・ゆずは市販品にも多く使われているため問題なく作成できたが、トマトとブロッコリーは匂いが使用感にも影響してしまった。

　　　　　　　　特にブロッコリーは青臭い匂いが強く、実際に肌には使用することができなかった。また、データの収集に第三者への試用を想定していたが、

　　　　　　　　安全性の観点から班内でしか行うことができなかった。

考察：ブロッコリーの青臭さが出た原因

　　　　→アブラナ科に含まれる「イソチオシアネート」という成分をしっかり処理できていなかった。（生のまま使おうとしてしまったため？）

実験2回目：ブロッコリーを乾燥させてからエキスを抽出するとエキス自体に青臭さはあったが一回目のものより強くはなかった。　　　　　　　　　　　　　　　 ハンドクリームにエキスを入れても匂いは目立たなくなった。以上から今回の課題だった匂い問題は解決できた。

ゆえに、一般的でないものも含め、長崎県の食材を使ってハンドクリームを作ることは可能だといえる。

ここまでの実験で試作としての使用感は改善できたものの、第三者に使用してもらえる安全性の実証が不十分なままであったため,それに確実性を持たせるなら企業との協力が必要だと思う。

今後は他の人にもハンドクリームを使ってもらうため再度安全性を確認する。企業とコラボして商品化することも視野に入れていきたい。