少人数で最高の豚を育てるために、AIカメラと職人の勘やノウハウをどう組み合わせるか？
永峰養豚場
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新しい農業
日本の養豚業界は、高齢化と人手不足という深刻な課題に直面しています。農家の数は過去数十年で激減する一方、1戸あたりの飼育頭数は増加しており、少ない人数で多くの豚を管理しなければならない現状があります。そんな中、宮崎県都城市の「永峰養豚場」は、最新のAIカメラやIoT技術をいち早く導入し、「豚にとっても人にとっても快適な環境」づくりに挑戦しています。しかし、データや機械だけでは「最高の豚」を育てることはできません。日々のわずかな変化を感じ取る「職人の勘やノウハウ」が必要です。このプロジェクトでは、最新テクノロジーと人間の経験をどのように組み合わせれば、これからの農業の課題を解決し、生産性を飛躍的に高めることができるかを考えます。
日本の食卓を支える養豚の「今」
日本の養豚業界は、農家数の減少と1戸あたりの大規模化が急速に進んでいます。数千頭もの豚を限られたスタッフで飼育・管理することは、大変な労力が必要です。まずは、日本の食を根底で支えている現場がどのような課題に直面しているのか、データと事実から現状を深く理解しましょう。
AIやDXが変える農業の未来
永峰養豚場はいち早くAIカメラやクラウドデータ管理システムを導入し、重労働や「3K（きつい、汚い、危険）」といったイメージを払拭しようとしています。最新テクノロジーがどのように現場の負担を減らし、業務効率化（DX）を実現しているのか、その具体的な取り組みを学びます。
テクノロジーと人間の「最適なバランス」を探る
AIが発達しても、長年培われた「職人の勘」や「愛情」を完全に代替することはできません。このプロジェクトの最大のミッションは、機械に任せるべきことと、人間が担うべきことの境界線を見極め、両者を掛け合わせた新しい生産性向上のアイデアを提案することです。
レクチャー一覧
レクチャー１：課題の対象理解
レクチャー２：企画の考え方とは？
レクチャー３：課題に対する企業の取り組み事例
レクチャー４：探究の成果をまとめよう
